Kem xoài là món tráng miệng mát lạnh, thơm ngon, đặc biệt được yêu thích trong những ngày hè nhờ vị ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng của xoài. Với máy ép chậm, bạn có thể dễ dàng tạo ra những cây kem xoài mịn màng, bổ dưỡng mà không cần máy làm kem chuyên dụng. Dưới đây là 6 cách làm kem xoài bằng máy ép chậm đơn giản, chỉ mất 10 phút chuẩn bị, mang lại món ăn vặt thơm ngon ngay tại nhà.
1. Kem xoài nguyên chất
Nguyên liệu: 2 quả xoài chín (400g thịt xoài), 2 thìa sữa đặc, 50ml nước lọc, khuôn kem.
Cách làm: Gọt vỏ xoài, cắt nhỏ, để đông lạnh 2 - 3 giờ. Cho xoài đông lạnh vào máy ép chậm, thêm nước lọc để hỗ hợp mịn hơn, ép trực tiếp lấy kem. Đổ hỗn hợp vào khuôn kem, để tủ lạnh 5 phút nếu muốn cứng hơn hoặc thưởng thức ngay. Kem xoài nguyên chất giữ trọn vị ngọt tự nhiên, thơm mát.
2. Kem xoài sữa đặc
Nguyên liệu: 2 quả xoài chín (400g thịt xoài), 2 thìa sữa đặc, 50ml nước lọc, khuôn kem.
Cách làm: Gọt vỏ xoài, cắt nhỏ, để đông lạnh 2 - 3 giờ. Cho xoài đông lạnh vào máy ép chậm cùng sữa đặc và nước lọc, ép đến khi hỗn hợp mịn như kem. Đổ vào khuôn kem, để tủ lạnh 5 phút nếu thích cứng hoặc ăn ngay. Vị béo ngọt của sữa đặc làm tăng độ hấp dẫn cho kem xoài.
3. Kem xoài sữa chua
Nguyên liệu: 2 quả xoài chín (400g thịt xoài), 100ml sữa chua không đường, khuôn kem.
Cách làm: Gọt vỏ xoài, cắt nhỏ, để đông lạnh 2 - 3 giờ. Cho xoài đông lạnh và sữa chua vào máy ép chậm, ép đều đến khi hỗn hợp mịn màng. Đổ kem vào khuôn, để tủ lạnh 5 phút nếu muốn cứng hơn, hoặc thưởng thức ngay. Kem xoài sữa chua có vị chua nhẹ, béo mịn, rất hợp với trẻ nhỏ.
4. Kem xoài dừa
Nguyên liệu: 2 quả xoài chín (400g thịt xoài), 50ml nước cốt dừa, 1 thìa đường (tùy chọn), khuôn kem.
Cách làm: Gọt vỏ xoài, cắt nhỏ, để đông lạnh 2 - 3 giờ. Cho xoài đông lạnh vào máy ép chậm cùng nước cốt dừa và đường, ép cho hỗn hợp mịn. Đổ vào khuôn kem, để tủ lạnh 5 phút nếu muốn cứng, hoặc ăn ngay. Vị béo thơm của nước cốt dừa hòa quyện với xoài tạo nên kem đậm chất nhiệt đới.
5. Kem xoài chanh leo
Nguyên liệu: 2 quả xoài chín (400g thịt xoài), 2 quả chanh leo (lấy ruột), 50ml nước lọc, khuôn kem.
Cách làm: Gọt vỏ xoài, cắt nhỏ, để đông lạnh 2 - 3 giờ. Cho xoài đông lạnh, ruột chanh leo và nước lọc vào máy ép chậm, ép đến khi hỗn hợp mịn như kem. Đổ vào khuôn kem, để tủ lạnh 5 phút nếu thích cứng hơn, hoặc thưởng thức ngay. Vị chua ngọt của chanh leo làm tăng sự tươi mát cho kem xoài.
6. Kem xoài chocolate
Nguyên liệu: 2 quả xoài chín (400g thịt xoài), 2 thìa bột cacao nguyên chất, 50ml sữa tươi không đường, khuôn kem.
Cách làm: Gọt vỏ xoài, cắt nhỏ, để đông lạnh 2 - 3 giờ. Cho xoài đông lạnh, bột cacao và sữa tươi vào máy ép chậm, ép đều để tạo hỗn hợp kem mịn. Đổ vào khuôn kem, để tủ lạnh 5 phút nếu muốn cứng, hoặc ăn ngay. Vị đắng nhẹ của chocolate kết hợp ngọt thơm từ xoài mang đến trải nghiệm mới lạ.
