Mãng cầu (hay na) là loại trái cây nhiệt đới được yêu thích nhờ vị ngọt thanh, thơm dịu, giàu vitamin C, B6 và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức khỏe, hỗ trợ tiêu hóa và làm đẹp da. Tự làm nước ép mãng cầu tại nhà không chỉ đơn giản mà còn cho phép bạn khám phá những hương vị độc đáo, bổ dưỡng. Dưới đây là 10+ công thức làm nước ép mãng cầu mới lạ, sáng tạo, từ cách làm truyền thống đến những kết hợp bất ngờ, để bạn thưởng thức trọn vẹn loại quả này.
1. Nước ép mãng cầu nguyên chất
Nguyên liệu: 1 quả mãng cầu (khoảng 300g múi), 100ml nước lọc, đá lạnh.
Cách làm: Gọt vỏ mãng cầu, tách múi, bỏ hạt, cho vào máy xay với nước lọc, xay nhuyễn rồi lọc qua rây để lấy nước mịn. Nếu dùng máy ép chậm, ép trực tiếp lấy nước. Đổ vào ly, thêm đá lạnh để thưởng thức vị ngọt thanh tự nhiên, không cần thêm gia vị.
2. Nước ép mãng cầu sữa đặc
Nguyên liệu: 1 quả mãng cầu (250g múi), 150ml nước lọc, 2 thìa sữa đặc, đá lạnh.
Cách làm: Tách múi mãng cầu, bỏ hạt, xay cùng nước lọc và sữa đặc cho đến khi hỗn hợp mịn, không cần lọc nếu thích độ sánh. Đổ nước ép vào ly, thêm đá lạnh. Vị ngọt béo của sữa đặc kết hợp hương thơm mãng cầu tạo nên thức uống phổ biến, được nhiều người yêu thích.
3. Nước ép mãng cầu chanh tươi
Nguyên liệu: 1 quả mãng cầu (250g múi), 1/2 quả chanh (15ml nước cốt), 150ml nước lọc, 1 thìa đường, đá lạnh.
Cách làm: Tách múi mãng cầu, xay với nước lọc và đường, lọc bã để lấy nước. Trộn nước ép với nước cốt chanh, khuấy đều, thêm đá. Vị chua nhẹ của chanh làm nổi bật vị ngọt từ mãng cầu, mang lại cảm giác sảng khoái, rất quen thuộc tại Việt Nam.
4. Nước ép mãng cầu dứa
Nguyên liệu: 1 quả mãng cầu (200g múi), 100g dứa (gọt vỏ, bỏ mắt), 50ml nước lọc, đá lạnh.
Cách làm: Tách múi mãng cầu, cắt nhỏ dứa, cho vào máy ép chậm lấy nước hoặc xay với nước lọc, lọc bã. Đổ nước ép ra ly, thêm đá lạnh. Sự kết hợp giữa ngọt thanh của mãng cầu và chua ngọt từ dứa là công thức phổ biến, được ưa chuộng ở các quán nước.
5. Nước ép mãng cầu sữa tươi
Nguyên liệu: 1 quả mãng cầu (250g múi), 150ml sữa tươi không đường, 1 thìa sữa đặc, đá lạnh.
Cách làm: Tách múi mãng cầu, bỏ hạt, xay cùng sữa tươi và sữa đặc cho sánh mịn, không cần lọc. Đổ vào ly, thêm đá lạnh. Công thức quen thuộc với nhiều gia đình, mang lại vị béo nhẹ, ngọt thơm, rất hợp để giải khát.
6. Nước ép mãng cầu cam
Nguyên liệu: 1 quả mãng cầu (200g múi), 1 quả cam (100ml nước cốt), 50ml nước lọc, 1 thìa đường, đá lạnh.
Cách làm: Tách múi mãng cầu, xay với nước lọc, lọc bã. Vắt nước cam, trộn đều với nước ép mãng cầu và đường, thêm đá. Vị ngọt của mãng cầu hòa cùng chua nhẹ từ cam tạo nên thức uống giàu vitamin C, phổ biến ở nhiều nước nhiệt đới.
7. Nước ép mãng cầu dừa tươi
Nguyên liệu: 1 quả mãng cầu (200g múi), 150ml nước dừa tươi, 1 thìa đường (tùy chọn), đá lạnh.
Cách làm: Tách múi mãng cầu, xay cùng nước dừa tươi, lọc bã để lấy nước mịn. Nếu thích ngọt hơn, thêm đường, khuấy đều, đổ vào ly với đá. Hương vị ngọt mát của nước dừa kết hợp mãng cầu là công thức quen thuộc, rất được ưa chuộng.
8. Nước ép mãng cầu lá bạc hà
Nguyên liệu: 1 quả mãng cầu (250g múi), 5 - 7 lá bạc hà tươi, 150ml nước lọc, 1 thìa mật ong, đá lạnh.
Cách làm: Tách múi mãng cầu, xay với nước lọc, lọc bã. Giã nhuyễn lá bạc hà, trộn vào nước ép cùng mật ong, khuấy đều, thêm đá. Hương bạc hà mát lạnh làm tăng sự tươi mới cho nước ép mãng cầu, thường thấy ở các quán nước Việt Nam.
9. Nước ép mãng cầu xoài
Nguyên liệu: 1 quả mãng cầu (200g múi), 100g xoài chín (gọt vỏ, bỏ hạt), 50ml nước lọc, đá lạnh.
Cách làm: Tách múi mãng cầu, cắt nhỏ xoài, xay cùng nước lọc, lọc bã để lấy nước mịn. Đổ nước ép vào ly, thêm đá. Vị ngọt đậm của xoài hòa cùng mãng cầu tạo nên thức uống thơm nồng, phổ biến trong các gia đình yêu trái cây.
10. Nước ép mãng cầu sữa chua
Nguyên liệu: 1 quả mãng cầu (200g múi), 100ml sữa chua không đường, 100ml nước lọc, 1 thìa sữa đặc, đá lạnh.
Cách làm: Tách múi mãng cầu, xay cùng sữa chua, nước lọc và sữa đặc cho sánh mịn, không cần lọc. Đổ vào ly, thêm đá lạnh. Công thức này được yêu thích nhờ vị béo nhẹ, chua ngọt cân bằng, thường dùng cho trẻ nhỏ hoặc người thích đồ uống bổ dưỡng.
11. Nước ép mãng cầu tắc (quất)
Nguyên liệu: 1 quả mãng cầu (250g múi), 3 quả tắc (vắt lấy 20ml nước cốt), 150ml nước lọc, 1 thìa đường, đá lạnh.
Cách làm: Tách múi mãng cầu, xay với nước lọc và đường, lọc bã. Trộn nước ép với nước cốt tắc, khuấy đều, thêm đá. Vị chua đặc trưng của tắc làm tăng sự tươi mát cho mãng cầu, là công thức quen thuộc tại miền Nam Việt Nam.
