Nồi nấu chậm Bear với cơ chế cách thủy đôi và nhiệt độ thấp (80 - 100°C) là công cụ hoàn hảo để nấu các món ngon mà không cần canh chừng. Dù bạn dùng Bear 0.8L, 1.6L hay 3.5L, dưới đây là một số công thức dễ làm, tiết kiệm thời gian, phù hợp cho gia đình Việt Nam, từ bữa sàng đến món tráng miệng.
Xem danh mục Nồi nấu chậm Bear1. Cháo gà hạt sen - Bữa sáng bổ dưỡng
Phù hợp: bear 1.6L (3 - 4 người) hoặc 0.8L (1 - 2 người).
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 100g (Bear 0.8L) hoặc 200g (Bear 1.6L).
- Thịt gà (đùi/má đùi): 200g, rửa sạch, để ráo.
- Hạt sen tươi (hoặc khô): 50g, ngâm nước 2 tiếng nếu khô.
- Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm (1 muỗng cà phê mỗi loại).
- Nước: 800ml (Bear 0.8L) hoặc 1.2L (Bear 1.6L).
Cách làm:
1. Rửa gạo, ngâm 30 phút cho mềm. Thịt gà ướp muối, tiêu 15 phút.
2. Cho gạo, hạt sen, gà vào thố sứ, thêm nước và gia vị, khuấy đều.
3. Đổ 500ml nước vào thân nồi Bear (cách thủy), đặt thố vào, đạy nắp.
4. Bật chế độ "Porridge" (nấu cháo), hẹn giờ 6 - 8 tiếng (Low) hoặc 4 - 5 tiếng (High).
5. Khi chín, xé nhỏ gà, trộn đều, thêm hành lá nếu thích.
2. Cá kho tộ - Món chính đậm đà
Phù hợp: Bear 1.6L (3 - 4 phần ăn).
Nguyên liệu:
- Cá nục/cá lóc: 300 - 400g, cắt khúc, rửa sạch.
- Nước mắm: 2 muỗng canh.
- Đường: 1 muỗng canh.
- Tiêu, tỏi băm: 1 muỗng cà phê mỗi loại.
- Nước màu: 1 muỗng cà phê (hoặc caramel tự làm).
- Nước: 100ml.
Cách làm:
1. Ướp cá với nước mắm, đường, tiêu, tỏi, nước màu trong 30 phút.
2. Cho cá và nước ướp vào thố sứ, thêm 100ml nước.
3. Đổ 600ml nước vào thân nồi Bear, đặt thố vào, bật chế độ "Stew" (hầm), hẹn 4 - 5 tiếng (High).
4. Khi xong, cá thấm gia vị, nước kho sệt, thơm lừng.
3. Súp bí đỏ - Món nhẹ cho bé và cả nhà
Phù hợp: Bear 0.8L (1 - 2 người) hoặc 1.6L (3 - 4 người).
Nguyên liệu:
- Bí đỏ: 200g (Bear 0.8L) hoặc 400g (Bear 1.6L), gọt vỏ, cắt miếng nhỏ.
- Sữa tươi không đường: 200ml (0.8L) hoặc 400ml (1.6L).
- Muối: 1/2 muỗng cà phê.
- Nước: 200ml (0.8L) hoặc 300ml (1.6L).
Cách làm:
1. Cho bí đỏ, nước, muối vào thố sứ, đặt vào thân nồi (đã đổ 400 - 600ml nước cách thủy).
2. Bật chế độ "Soup" (nấu súp) hoặc "Low", hẹn 6 tiếng.
3. Khi bí chín mềm, lấy ra, xay nhuyễn (máy xay hoặc nghiền tay), trộn với sữa tươi, đun thêm 30 phút ở chế độ giữ ấm.
4. Rắc ít tiêu nếu thích.
4. Đậu hũ chưng trứng - Món phụ đơn giản
Phù hợp: Bear 1.6L (3 - 4 phần).
Nguyên liệu:
- Đậu hũ non: 2 miếng (200g), cắt nhỏ.
- Trứng gà: 2 quả, đánh tan.
- Nước mắm: 1 muỗng cà phê.
- Hành lá: 1 ít, băm nhỏ.
- Nước: 100ml.
Cách làm:
1. Trộn đều trứng, nước mắm, nước, hành lá trong bát.
2. Đặt đậu hũ vào thố sứ, đổ hỗn hợp trứng lên trên.
3. Đổ 500ml nước vào thân nồi Bear, đặt thố vào, bật chế độ "Low", hẹn 4 tiếng.
4. Khi chín, lấy ra, thêm ít tiêu hoặc dầu mè.
5. Sữa chua - Tráng miệng tự làm
Phù hợp: Bear 0.8L (4 - 6 hũ nhỏ) hoặc 1.6L (8 - 10 hũ).
Nguyên liệu:
- Sữa tươi không đường: 500ml (0.8L) hoặc 1L (1.6L).
- Sữa chua cái: 100ml (0.8L) hoặc 200ml (1.6L), loại không đường.
- Đường: 2 - 3 muỗng canh (tùy khẩu vị).
Cách làm:
1. Đun sữa tươi với dường đến 40 - 50°C (ấm tay), tắt bếp, để nguội bớt.
2. Trộn sữa chua cái vào sữa tươi, khuấy đều.
3. Đổ hỗ hợp vào hũ thủy tinh nhỏ (50 - 100ml/hũ), đặt vào thố sứ Bear.
4. Đổ 400 - 600ml nước ấm (40°C) vào thân nồi (cách thủy), đặt thố vào, bật chế độ "Low", hẹn 8 - 10 tiếng.
5. Khi xong, để nguội, cho vào tủ lạnh 4 tiếng trước khi ăn.
