Sữa hạt là một thức uống lành mạnh, thơm ngon, và ngày càng được ưa chuộng tại Việt Nam nhờ giá trị dinh dưỡng cao và sự đa dạng trong cách chế biến. Được làm từ các loại hạt như đậu nành, hạnh nhân, óc chó, hạt sen, sữa hạt cung cấp protein, chất béo lành mạnh, chất xơ, vitamin, và khoáng chất, phù hợp với nhiều đối tượng – từ trẻ nhỏ, người lớn tuổi, đến người ăn chay hoặc đang giảm cân.
Với sự hỗ trợ của máy làm sữa hạt, bạn có thể dễ dàng tự làm sữa tại nhà chỉ trong 25-35 phút. Dưới đây là 25 công thức sữa hạt thơm ngon và bổ dưỡng, kèm hướng dẫn chi tiết để bạn thử ngay hôm nay, mang đến những ly sữa vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe gia đình.
Xem danh mục Máy làm sữa hạt BearLưu ý trước khi làm sữa hạt
Ngâm hạt: Hầu hết các loại hạt cần ngâm từ 2-12 giờ (tùy loại) để làm mềm, dễ xay, và giảm các chất gây khó tiêu như axit phytic. Ví dụ, đậu nành ngâm 6-8 giờ, hạnh nhân ngâm 8-12 giờ. Ngâm hạt trong nước ấm (40°C) sẽ rút ngắn thời gian.
Tỷ lệ hạt và nước: Thông thường, cứ 100g hạt thì dùng 800-1000ml nước để sữa không quá đặc hoặc loãng. Nếu thích sữa đặc hơn, giảm nước xuống 700ml; nếu thích loãng hơn, tăng lên 1.2 lít.
Gia vị: Có thể thêm mật ong, đường phèn, lá dứa, hoặc vani để tăng hương vị. Tránh dùng đường trắng tinh luyện để giữ độ lành mạnh. Nếu không thích ngọt, bạn có thể bỏ qua gia vị.
Bảo quản: Sữa hạt tự làm nên dùng trong 2-3 ngày, bảo quản trong tủ lạnh (4°C) để giữ độ tươi ngon. Hâm ấm ở 40-50°C trước khi uống để tránh lạnh bụng, đặc biệt với trẻ nhỏ và người lớn tuổi.
Dụng cụ: Máy làm sữa hạt (dung tích 1-1.5L là lý tưởng), rây lọc (nếu cần), bình thủy tinh để bảo quản. Nếu không có máy, bạn có thể xay bằng máy xay sinh tố rồi nấu trên bếp, nhưng sẽ mất thời gian hơn.
25 công thức sữa hạt thơm ngon và bổ dưỡng
1. Sữa đậu nành truyền thống
Nguyên liệu: 200g đậu nành (giá 30-40K/kg tại chợ), 1 lít nước lọc, 1/4 thìa cà phê muối, 20g đường phèn (giá 50K/kg).
Cách làm:
- Chọn đậu nành hạt to, mẩy, không bị mốc. Ngâm đậu trong nước ấm (40°C) 6-8 giờ, đãi sạch vỏ để giảm vị chát và giúp sữa mịn hơn.
- Rửa lại đậu 2-3 lần dưới vòi nước sạch, để ráo.
- Cho đậu, nước, và muối vào máy làm sữa hạt, chọn chế độ "Soy Milk" (Sữa đậu nành), nấu trong 25-30 phút. Muối giúp giảm vị tanh, tạo độ đậm đà.
- Sau khi hoàn thành, lọc qua rây nếu muốn sữa mịn hơn, thêm đường phèn, khuấy đều cho tan. Đổ vào bình thủy tinh, để nguội, bảo quản lạnh.
Lợi ích: Đậu nành chứa khoảng 11g protein/100g, giàu isoflavone – một chất chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ loãng xương, hỗ trợ tim mạch, và làm đẹp da. Sữa đậu nành cũng là lựa chọn lý tưởng cho người không dung nạp lactose.
Mẹo nhỏ: Nếu thích sữa đậm vị hơn, giảm nước xuống 800ml. Có thể thêm 1 thìa cà phê tinh chất vani để tăng hương thơm.
2. Sữa đậu nành lá dứa
Nguyên liệu: 200g đậu nành, 1 lít nước, 3 lá dứa (giá 5K/bó tại chợ), 20g đường phèn.
Cách làm:
- Ngâm đậu nành 6-8 giờ trong nước ấm, đãi sạch vỏ, rửa lại 2-3 lần, để ráo.
- Lá dứa rửa sạch, buộc nút để dễ lấy ra sau khi nấu, đồng thời giúp lá tiết hương thơm tốt hơn.
- Cho đậu, nước, và lá dứa vào máy, chọn chế độ "Soy Milk," nấu 25-30 phút.
- Lấy lá dứa ra, thêm đường phèn, khuấy đều cho tan. Đổ vào bình, để nguội, bảo quản lạnh.
Lợi ích: Ngoài giá trị dinh dưỡng từ đậu nành (protein, isoflavone), mùi thơm từ lá dứa giúp thư giãn, hỗ trợ tiêu hóa, và giảm căng thẳng. Một ly sữa (200ml) cung cấp khoảng 80-100kcal, phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ.
Mẹo nhỏ: Nếu không có lá dứa, bạn có thể thay bằng 1 thìa cà phê tinh chất vani hoặc 1/2 thìa cà phê bột quế để tạo mùi thơm khác biệt.
3. Sữa hạt điều cơ bản
Nguyên liệu: 100g hạt điều (giá 200K/kg), 1 lít nước, 15ml mật ong (giá 150K/lít).
Cách làm:
- Chọn hạt điều nguyên, không muối, không bị mốc. Ngâm hạt điều trong nước ấm 2-3 giờ để làm mềm, giúp máy xay dễ dàng hơn.
- Rửa sạch hạt 1-2 lần, để ráo.
- Cho hạt điều và nước vào máy, chọn chế độ "Nut Milk," nấu 25 phút.
- Sau khi hoàn thành, thêm mật ong, khuấy đều. Đổ vào bình, để nguội, bảo quản lạnh.
Lợi ích: Hạt điều chứa khoảng 5g chất béo lành mạnh/100g, giàu magie và kẽm, tốt cho tim mạch, cải thiện thị lực, và hỗ trợ hệ miễn dịch. Sữa hạt điều có vị béo nhẹ, dễ uống, phù hợp cho trẻ nhỏ và người lớn tuổi.
Mẹo nhỏ: Nếu thích sữa béo hơn, giảm nước xuống 800ml. Có thể thêm 1 thìa dầu dừa để tăng độ ngậy.
4. Sữa hạt điều cà rốt
Nguyên liệu: 80g hạt điều, 1 củ cà rốt nhỏ (50g, giá 20K/kg), 1 lít nước, 20g đường phèn.
Cách làm:
- Ngâm hạt điều 2-3 giờ, rửa sạch, để ráo.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ (khoảng 1cm) để máy dễ xay.
- Cho hạt điều, cà rốt, và nước vào máy, chọn chế độ "Nut Milk," nấu 25-30 phút.
- Thêm đường phèn, khuấy đều, có thể lọc qua rây nếu muốn sữa mịn hơn. Đổ vào bình, bảo quản lạnh.
Lợi ích: Cà rốt giàu beta-carotene, tăng cường thị lực và làm đẹp da; hạt điều bổ sung chất béo lành mạnh và magie, tốt cho xương. Một ly sữa (200ml) cung cấp khoảng 90kcal, hỗ trợ giảm cân nhờ chất xơ từ cà rốt.
Mẹo nhỏ: Hấp cà rốt 5 phút trước khi cho vào máy để tăng vị ngọt tự nhiên và giảm thời gian xay.
5. Sữa yến mạch cơ bản
Nguyên liệu: 100g yến mạch cán dẹt (giá 50K/kg), 1 lít nước, 15ml mật ong.
Cách làm:
- Chọn yến mạch cán dẹt, không đường. Ngâm yến mạch trong nước 1 giờ, rửa sạch 2-3 lần để loại bỏ chất nhờn.
- Để ráo, cho yến mạch và nước vào máy, chọn chế độ "Nut Milk," nấu 20-25 phút.
- Thêm mật ong, khuấy đều, có thể lọc nếu muốn sữa mịn hơn. Đổ vào bình, bảo quản lạnh.
Lợi ích: Yến mạch chứa 3g chất xơ/100g, giàu beta-glucan, giúp giảm cholesterol, hỗ trợ tiêu hóa, và giảm cân. Một ly sữa yến mạch (200ml) cung cấp khoảng 70kcal, phù hợp cho người ăn kiêng.
Mẹo nhỏ: Không ngâm yến mạch quá lâu (trên 2 giờ) để tránh bị nhớt. Có thể thêm 1/2 thìa cà phê bột quế để tăng hương vị.
6. Sữa yến mạch chuối hạnh nhân
Nguyên liệu: 50g yến mạch, 30g hạnh nhân (giá 200K/kg), 1 quả chuối chín (giá 20K/kg), 1 lít nước, 15ml mật ong.
Cách làm:
- Ngâm yến mạch 1 giờ, rửa sạch; ngâm hạnh nhân qua đêm, đãi vỏ để sữa trắng hơn.
- Chuối bóc vỏ, cắt nhỏ (khoảng 2cm).
- Cho yến mạch, hạnh nhân, chuối, và nước vào máy, chọn chế độ "Nut Milk," nấu 25 phút.
- Thêm mật ong, khuấy đều. Đổ vào bình, bảo quản lạnh.
Lợi ích: Chuối giàu kali, tốt cho huyết áp; hạnh nhân cung cấp vitamin E, làm đẹp da; yến mạch bổ sung chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa. Một ly sữa (200ml) cung cấp khoảng 100kcal, phù hợp cho bữa sáng.
Mẹo nhỏ: Chọn chuối chín vừa, không quá mềm để tránh vị chát. Không cần lọc vì sữa đã mịn.
7. Sữa hạt sen cơ bản
Nguyên liệu: 150g hạt sen tươi (giá 150K/kg), 1 lít nước, 20g đường phèn.
Cách làm:
- Chọn hạt sen tươi, bóc vỏ, tách tim sen (để tránh đắng), rửa sạch 2-3 lần.
- Cho hạt sen và nước vào máy, chọn chế độ "Nut Milk," nấu 30 phút.
- Thêm đường phèn, khuấy đều cho tan. Đổ vào bình, bảo quản lạnh.
Lợi ích: Hạt sen chứa 16g protein/100g, giàu magie và kali, giúp an thần, cải thiện giấc ngủ, và hỗ trợ phụ nữ mang thai. Một ly sữa (200ml) cung cấp khoảng 90kcal, phù hợp cho bữa tối.
Mẹo nhỏ: Nếu dùng hạt sen khô, ngâm 4-6 giờ trước khi nấu. Có thể thêm 1 thìa dầu mè để tăng độ béo.
8. Sữa hạt sen bí đỏ
Nguyên liệu: 100g hạt sen, 100g bí đỏ (giá 15K/kg), 1 lít nước, 20g đường phèn.
Cách làm:
- Hạt sen tách tim, rửa sạch; bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ (khoảng 1cm), hấp chín 10 phút để tăng vị ngọt tự nhiên.
- Cho hạt sen, bí đỏ, và nước vào máy, chọn chế độ "Nut Milk," nấu 30 phút.
- Thêm đường phèn, khuấy đều. Đổ vào bình, bảo quản lạnh.
Lợi ích: Bí đỏ giàu vitamin A, tăng cường thị lực; hạt sen giúp an thần, giảm căng thẳng. Một ly sữa (200ml) cung cấp khoảng 100kcal, bổ sung năng lượng và hỗ trợ tiêu hóa.
Mẹo nhỏ: Hấp bí đỏ trước giúp sữa có màu vàng đẹp và vị ngọt tự nhiên. Có thể thêm 1 lá dứa để tăng hương thơm.
9. Sữa đậu đỏ cơ bản
Nguyên liệu: 150g đậu đỏ (giá 40K/kg), 1 lít nước, 20g đường phèn.
Cách làm:
- Chọn đậu đỏ hạt nhỏ, đều, không mốc. Ngâm đậu trong nước ấm 8-10 giờ, rửa sạch 2-3 lần.
- Cho đậu và nước vào máy, chọn chế độ "Nut Milk," nấu 30 phút.
- Thêm đường phèn, khuấy đều, có thể lọc nếu muốn sữa mịn hơn. Đổ vào bình, bảo quản lạnh.
Lợi ích: Đậu đỏ chứa 8g chất xơ/100g, giàu sắt, giúp thanh nhiệt, giải độc, bổ máu, và hỗ trợ giảm cân. Một ly sữa (200ml) cung cấp khoảng 80kcal.
Mẹo nhỏ: Đậu đỏ cần ngâm đủ thời gian để tránh cứng khi xay. Có thể rang nhẹ đậu 5 phút để tăng hương thơm.
10. Sữa đậu đỏ hạt sen
Nguyên liệu: 100g đậu đỏ, 50g hạt sen, 1 lít nước, 20g đường phèn.
Cách làm:
- Ngâm đậu đỏ 8-10 giờ, rửa sạch; hạt sen tách tim, rửa sạch.
- Cho đậu, hạt sen, và nước vào máy, chọn chế độ "Nut Milk," nấu 30 phút.
- Thêm đường phèn, khuấy đều. Đổ vào bình, bảo quản lạnh.
Lợi ích: Đậu đỏ bổ máu, hạt sen an thần, hỗ trợ giấc ngủ và sức khỏe tim mạch. Một ly sữa (200ml) cung cấp khoảng 90kcal, tốt cho phụ nữ sau sinh.
Mẹo nhỏ: Có thể thêm 1 thìa dầu mè để tăng độ béo và hương vị.
11. Sữa óc chó cơ bản
Nguyên liệu: 100g óc chó (giá 250K/kg), 1 lít nước, 15ml mật ong.
Cách làm:
- Chọn óc chó nguyên hạt, không muối. Ngâm óc chó 6-8 giờ, rửa sạch, để ráo.
- Cho óc chó và nước vào máy, chọn chế độ "Nut Milk," nấu 25 phút.
- Thêm mật ong, khuấy đều. Đổ vào bình, bảo quản lạnh.
Lợi ích: Óc chó chứa 15g chất béo lành mạnh/100g, giàu omega-3, tốt cho não bộ, tim mạch, và làm đẹp da. Một ly sữa (200ml) cung cấp khoảng 100kcal.
Mẹo nhỏ: Rang óc chó 5 phút trên chảo nhỏ để tăng hương thơm. Có thể giảm nước xuống 800ml nếu thích sữa đậm vị.
12. Sữa óc chó hạnh nhân
Nguyên liệu: 50g óc chó, 50g hạnh nhân, 1 lít nước, 20g đường phèn.
Cách làm:
- Ngâm óc chó và hạnh nhân qua đêm, đãi vỏ hạnh nhân để sữa trắng hơn.
- Rửa sạch, cho cả hai loại hạt và nước vào máy, chọn chế độ "Nut Milk," nấu 25 phút.
- Thêm đường phèn, khuấy đều. Đổ vào bình, bảo quản lạnh.
Lợi ích: Óc chó giàu omega-3, hạnh nhân cung cấp vitamin E, giúp tăng cường trí nhớ, hỗ trợ tim mạch, và giảm cholesterol. Một ly sữa (200ml) cung cấp khoảng 110kcal.
Mẹo nhỏ: Có thể thêm 1/2 thìa cà phê bột quế để tăng hương vị và hỗ trợ tuần hoàn máu.
13. Sữa gạo lứt cơ bản
Nguyên liệu: 100g gạo lứt (giá 30K/kg), 1 lít nước, 20g đường phèn.
Cách làm:
- Chọn gạo lứt sạch, không lẫn tạp chất. Rang gạo lứt trên chảo nhỏ 5-7 phút cho thơm, ngâm 2 giờ.
- Rửa sạch, cho gạo và nước vào máy, chọn chế độ "Nut Milk," nấu 25 phút.
- Thêm đường phèn, khuấy đều. Đổ vào bình, bảo quản lạnh.
Lợi ích: Gạo lứt chứa 3g chất xơ/100g, giàu vitamin B, giúp giảm đường huyết, hỗ trợ tiêu hóa, và giảm cân. Một ly sữa (200ml) cung cấp khoảng 70kcal.
Mẹo nhỏ: Rang gạo lứt giúp sữa thơm hơn, nhưng không rang cháy để tránh vị đắng.
14. Sữa gạo lứt đậu phộng
Nguyên liệu: 80g gạo lứt, 50g đậu phộng (giá 50K/kg), 1 lít nước, 20g đường phèn.
Cách làm:
- Rang gạo lứt và đậu phộng 5-7 phút cho thơm, ngâm 2 giờ.
- Rửa sạch, đãi vỏ đậu phộng, cho vào máy với nước, chọn chế độ "Nut Milk," nấu 25 phút.
- Thêm đường phèn, khuấy đều. Đổ vào bình, bảo quản lạnh.
Lợi ích: Gạo lứt và đậu phộng cung cấp chất xơ và protein, bổ sung năng lượng, tốt cho tim mạch, hỗ trợ giảm cân. Một ly sữa (200ml) cung cấp khoảng 90kcal.
Mẹo nhỏ: Đãi vỏ đậu phộng giúp sữa mịn và không bị chát. Có thể thêm 1 lá dứa để tăng hương thơm.
15. Sữa đậu phộng cơ bản
Nguyên liệu: 150g đậu phộng, 1 lít nước, 20g đường phèn.
Cách làm:
- Chọn đậu phộng hạt to, không mốc. Ngâm đậu phộng 6-8 giờ, đãi vỏ, rửa sạch.
- Cho đậu và nước vào máy, chọn chế độ "Nut Milk," nấu 25 phút.
- Thêm đường phèn, khuấy đều. Đổ vào bình, bảo quản lạnh.
Lợi ích: Đậu phộng chứa 25g protein/100g, giàu chất béo lành mạnh, tốt cho cơ bắp, tăng cường năng lượng. Một ly sữa (200ml) cung cấp khoảng 100kcal.
Mẹo nhỏ: Rang đậu phộng 5 phút trước khi ngâm để tăng độ thơm. Có thể thêm 1 thìa dầu dừa để tăng độ béo.
16. Sữa đậu phộng mè đen
Nguyên liệu: 100g đậu phộng, 30g mè đen (giá 60K/kg), 1 lít nước, 20g đường phèn.
Cách làm:
- Ngâm đậu phộng 6-8 giờ, đãi vỏ; mè đen rang thơm 5 phút, ngâm 1 giờ.
- Rửa sạch, cho tất cả vào máy, chọn chế độ "Nut Milk," nấu 25 phút.
- Thêm đường phèn, khuấy đều. Đổ vào bình, bảo quản lạnh.
Lợi ích: Mè đen chứa 975mg canxi/100g, tốt cho tóc, xương, và hệ thần kinh; đậu phộng bổ sung protein và năng lượng. Một ly sữa (200ml) cung cấp khoảng 110kcal.
Mẹo nhỏ: Mè đen rang vừa phải, không để cháy sẽ làm sữa đắng. Có thể thêm 1 thìa dầu mè để tăng độ béo.
17. Sữa hạnh nhân cơ bản
Nguyên liệu: 100g hạnh nhân, 1 lít nước, 15ml mật ong.
Cách làm:
- Ngâm hạnh nhân 8-12 giờ, đãi vỏ, rửa sạch 2-3 lần.
- Cho hạnh nhân và nước vào máy, chọn chế độ "Nut Milk," nấu 25 phút.
- Thêm mật ong, khuấy đều. Đổ vào bình, bảo quản lạnh.
Lợi ích: Hạnh nhân chứa 7g protein/100g, giàu vitamin E, tốt cho da, hỗ trợ tim mạch, và giảm cholesterol. Một ly sữa (200ml) cung cấp khoảng 90kcal.
Mẹo nhỏ: Đãi vỏ hạnh nhân giúp sữa trắng và mịn hơn. Có thể thêm 1/2 thìa cà phê bột quế để tăng hương vị.
18. Sữa hạnh nhân chà là
Nguyên liệu: 80g hạnh nhân, 5 quả chà là (giá 150K/kg), 1 lít nước.
Cách làm:
- Ngâm hạnh nhân qua đêm, đãi vỏ; chà là bỏ hạt, ngâm 1 giờ để mềm.
- Cho tất cả vào máy, chọn chế độ "Nut Milk," nấu 25 phút.
- Khuấy đều, không cần thêm đường vì chà là đã ngọt tự nhiên. Đổ vào bình, bảo quản lạnh.
Lợi ích: Chà là giàu chất xơ, tăng cường năng lượng; hạnh nhân cung cấp vitamin E, làm đẹp da. Một ly sữa (200ml) cung cấp khoảng 100kcal.
Mẹo nhỏ: Chà là nên chọn loại mềm, ngọt tự nhiên. Có thể thêm 1 thìa cà phê bột ca cao để tạo hương vị socola.
19. Sữa mè đen cơ bản
Nguyên liệu: 100g mè đen, 1 lít nước, 20g đường phèn.
Cách làm:
- Chọn mè đen sạch, không lẫn tạp chất. Rang mè đen trên chảo nhỏ 5 phút cho thơm, ngâm 1-2 giờ.
- Rửa sạch, cho mè và nước vào máy, chọn chế độ "Nut Milk," nấu 25 phút.
- Thêm đường phèn, khuấy đều. Đổ vào bình, bảo quản lạnh.
Lợi ích: Mè đen chứa 975mg canxi/100g, tốt cho tóc, xương, và hệ miễn dịch. Một ly sữa (200ml) cung cấp khoảng 90kcal.
Mẹo nhỏ: Mè đen cần rang để tăng hương vị, nhưng không rang quá lâu. Có thể thêm 1 thìa dầu mè để tăng độ béo.
20. Sữa mè đen hạt điều
Nguyên liệu: 50g mè đen, 50g hạt điều, 1 lít nước, 20g đường phèn.
Cách làm:
- Rang mè đen 5 phút, ngâm 1-2 giờ; ngâm hạt điều 2-3 giờ.
- Rửa sạch, cho tất cả vào máy, chọn chế độ "Nut Milk," nấu 25 phút.
- Thêm đường phèn, khuấy đều. Đổ vào bình, bảo quản lạnh.
Lợi ích: Hạt điều bổ sung chất béo lành mạnh, mè đen giàu canxi, hỗ trợ tim mạch, tăng cường sức khỏe xương, làm đẹp tóc. Một ly sữa (200ml) cung cấp khoảng 100kcal.
Mẹo nhỏ: Có thể thêm 1 thìa cà phê bột ca cao để tạo hương vị mới lạ.
21. Sữa đậu xanh cơ bản
Nguyên liệu: 150g đậu xanh (giá 40K/kg), 1 lít nước, 20g đường phèn.
Cách làm:
- Chọn đậu xanh hạt nhỏ, đều. Ngâm đậu xanh 8-10 giờ, đãi vỏ, rửa sạch.
- Cho đậu và nước vào máy, chọn chế độ "Nut Milk," nấu 30 phút.
- Thêm đường phèn, khuấy đều. Đổ vào bình, bảo quản lạnh.
Lợi ích: Đậu xanh chứa 7g protein/100g, giàu chất xơ, giúp thanh nhiệt, giải độc, tốt cho gan, hỗ trợ giảm cân. Một ly sữa (200ml) cung cấp khoảng 80kcal.
Mẹo nhỏ: Đãi vỏ đậu xanh giúp sữa mịn và ít cặn hơn. Có thể thêm 1 lá dứa để tăng hương thơm.
22. Sữa đậu xanh mắc ca
Nguyên liệu: 100g đậu xanh, 50g mắc ca (giá 300K/kg), 1 lít nước, 20g đường phèn.
Cách làm:
- Ngâm đậu xanh 8-10 giờ, đãi vỏ; ngâm mắc ca 2-3 giờ.
- Rửa sạch, cho tất cả vào máy, chọn chế độ "Nut Milk," nấu 30 phút.
- Thêm đường phèn, khuấy đều. Đổ vào bình, bảo quản lạnh.
Lợi ích: Mắc ca bổ sung chất béo lành mạnh, hỗ trợ trí nhớ; đậu xanh mát gan, giải độc. Một ly sữa (200ml) cung cấp khoảng 100kcal.
Mẹo nhỏ: Mắc ca nên chọn loại không muối để giữ vị tự nhiên. Có thể thêm 1 thìa dầu dừa để tăng độ béo.
23. Sữa bắp cơ bản
Nguyên liệu: 2 bắp ngô ngọt (giá 10K/bắp), 1 lít nước, 50ml sữa tươi không đường, 20g đường phèn.
Cách làm:
- Chọn bắp ngô ngọt tươi, hạt mẩy. Tách hạt bắp, rửa sạch 2-3 lần.
- Cho bắp và nước vào máy, chọn chế độ "Nut Milk," nấu 25 phút.
- Thêm sữa tươi và đường phèn, khuấy đều. Đổ vào bình, bảo quản lạnh.
Lợi ích: Bắp chứa 90kcal/100g, giàu chất xơ, tốt cho tiêu hóa, hỗ trợ giảm cân, bổ sung năng lượng. Một ly sữa (200ml) cung cấp khoảng 80kcal.
Mẹo nhỏ: Sữa tươi giúp tăng độ béo, có thể bỏ qua nếu không thích. Có thể thêm 1/2 thìa cà phê bột quế để tăng hương vị.
24. Sữa bắp khoai lang
Nguyên liệu: 1 bắp ngô ngọt, 1 củ khoai lang nhỏ (100g, giá 15K/kg), 1 lít nước, 20g đường phèn.
Cách làm:
- Tách hạt bắp, rửa sạch; khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ, hấp chín 10 phút.
- Cho bắp, khoai lang, và nước vào máy, chọn chế độ "Nut Milk," nấu 25 phút.
- Thêm đường phèn, khuấy đều. Đổ vào bình, bảo quản lạnh.
Lợi ích: Khoai lang và bắp giàu chất xơ, bổ sung năng lượng, tốt cho tiêu hóa, hỗ trợ giảm cân. Một ly sữa (200ml) cung cấp khoảng 90kcal.
Mẹo nhỏ: Hấp khoai lang trước giúp sữa ngọt tự nhiên và dễ xay hơn. Có thể thêm 1 lá dứa để tăng hương thơm.
25. Sữa hạt kê hạt sen
Nguyên liệu: 100g hạt kê (giá 50K/kg), 50g hạt sen, 1 lít nước, 20g đường phèn.
Cách làm:
- Chọn hạt kê sạch, không lẫn tạp chất. Ngâm hạt kê 6 giờ, hạt sen tách tim, rửa sạch.
- Cho tất cả vào máy, chọn chế độ "Nut Milk," nấu 30 phút.
- Thêm đường phèn, khuấy đều. Đổ vào bình, bảo quản lạnh.
Lợi ích: Hạt kê chứa 11g protein/100g, giàu chất xơ, tốt cho trẻ biếng ăn, hỗ trợ tiêu hóa; hạt sen an thần, cải thiện giấc ngủ. Một ly sữa (200ml) cung cấp khoảng 90kcal.
Mẹo nhỏ: Có thể thêm 1 thìa dầu mè để tăng độ béo và hương vị.
Tổng kết
5 công thức sữa hạt trên không chỉ đa dạng về hương vị mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, từ hỗ trợ tiêu hóa, làm đẹp da, đến cải thiện giấc ngủ và tăng cường năng lượng. Bạn có thể linh hoạt điều chỉnh nguyên liệu và gia vị theo khẩu vị gia đình, từ những ly sữa đậu nành truyền thống, sữa hạt điều béo ngậy, đến sữa mè đen thơm lừng. Hãy thử ngay hôm nay để khám phá thế giới sữa hạt đầy màu sắc và bổ dưỡng, mang lại những bữa ăn nhẹ lành mạnh cho cả nhà! Với máy làm sữa hạt, việc chế biến trở nên nhanh chóng và tiện lợi, giúp bạn dễ dàng chăm sóc sức khỏe gia đình mỗi ngày.
